- carnati de porc proaspeti – 1,200 kg
- untura sau ulei (numai cand nu exista untura) – 25 g
Proces tehnologic
Tehnica prepararii:
Carnatii proaspeti se inabusa in untura sau ulei cu putina apa. Dupa prajire se portioneaza.
Prezentarea si servirea:
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri ( varza calita, cartofi cu ceapa, iahnie de fasole etc).