- inima – 1,500 kg
- ulei – 20 g
- sare – 15 g
Operatii pregatitoare:
Inima se spala, i se scot venele si arterele, se taie felii si se spala din nou.
Tehnica prepararii:
Bucatile de inima se frig pe ambele parti pe gratarul incins si uns cu ulei, apoi se sareaza.
Prezentarea si servirea:
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se poate servi cu diferite garnituri.