- gris – 250 g
- ulei – 100 g
- supa de oase – 1,100 kg
Operatii pregatitoare:
Grisul se cerne.
Tehnica prepararii:
Grisul se rumeneste la cuptor si se introduce intr-un vas cu ulei incalzit, se stinge cu supa, se fierbe amestecand continuu pentru a nu se forma aglomerari. Se acopera vasul cu capac si se introduce 20 minute la cuptor.
Prezentarea si servirea:
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.