RSS Feed
Twitter
17:07
Unknown
- carne de berbec cu os – 1,700 kg
- ceapa – 200 g
- rosii proaspete – 400 g
- ardei gras – 150 g
- piper macinat – 1 g
- cimbru – 1 g
- ulei – 50 g
- sare – 1,000 kg
Operatii pregatitoare:
Carnea de berbec se spala, se dezoseaza, se portioneaza in cuburi cu latura de 2-3 cm. Ceapa se curate, se spala si se taie sferturi. Ardeiul gras se curate, se spala si se taie bucati. Rosiile se spala si se taie felii.
Tehnica prepararii:
Carnea, ceapa, rosiile, ardeii se aseaza altenativ pe frigaruia de otel inoxidabil si se frig pe gratarul uns cu ulei. Se sareaza si se condimenteaza cu piper si cimbru.
Prezentarea si servirea
Frigaruile se prezinta pe farfurie sau taler din lemn. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri.
