Pui la frigare

• carne de pui calitatea I fara cap si picioare – 1,500 kg
• untura sau ulei (numai cand nu exista untura) – 130 g
• usturoi – 50 g
• sare – 20 g

Operatii pregatitoare:
Puii se curate, se trec prin flacara, se spala si se sareaza. Usturoiul se curate, se spala, se taie felii, se piseaza cu sare si se amesteca cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii:
Puii se ung cu ulei, se introduce in frigare si se frig, stropindu-se cu ulei. Dupa frigere, se portioneaza.

Prezentarea si servirea:
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu sos de usturoi in sosiera. Se poate servi cu diferite garnituri din legume, cartofi, orez etc. Se serveste cald.