- varza alba murata capatana – 2,500 kg
- untura – 100 kg
- piper boabe – 1 g
- foi de dafin – 1 g
Operatii pregatitoare:
Varza alba se curata de cotoare, se taie fasii lungi si se stoarce bine de zeama.
Tehnica prepararii:
Varza se inabusa in 100 g untura. Se adauga piper, foi de dafin si se introduce in cuptor circa 40 minute.
Prezentarea si servirea:
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.